terça-feira, 24 de fevereiro de 2015

Panquecas de Aveia e Coco

Estava-me a apetecer umas panquecas então resolvi fazer estas super rápidas :)
Todos aprovaram cá em casa inclusivamente a pequena C.

Estas panquecas não têm leite nem açúcar, como têm ovo podem ser feitas a partir dos 12 meses.


Dose para 4 panquecas.

Ingredientes:
60 gr farinha de aveia
4 colheres sopa farinha de coco
1 colher sopa fermento em pó
1 pitada de sal
4 colheres sopa coco ralado
2 ovos
10 colheres sopa leite de soja e arroz  ( pode ser feito com qualquer outro leite)

1. Juntar os ingredientes secos.
2. Bater os ovos e juntar o leite, adicionar aos ingredientes secos e mexer tudo.
3. Untar a frigideira com óleo de coco e fazer as panquecas.

Bom apetite!


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