terça-feira, 22 de dezembro de 2015

Pudim de chocolate sem açúcar

Nunca tinha feito um pudim sem ser os instantâneos mas o resultado até foi bastante bom, tanto que a princesa cá de casa comeu uma taça e adorou!

Ingredientes:
1 chávena leite vegetal (utilizei arroz)
4 colheres de sopa amido de milho
4 colheres sopa cacau em pó
5 colheres sopa pasta de tamaras

Yammi

Deitar todos os ingredientes no copo e cozer o pudim 10 min, vel 1, 100°
Servir em taças e levar ao frio.

domingo, 13 de dezembro de 2015

Bolinhas de Coco Cruas em 5 minutos (raw, vegan, sem açúcar)


Ingredientes para 15 a 20 bolinhas
  • 1 caneca de coco ralado
  • 50 gr de pasta de tâmaras
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • ½ canteca de farinha de arroz, (pode utilizar outra farinha coco amêndoa, coco, aveia)
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
Preparação
  1. Colocar todos os ingredientes no processador e triturar até ficar uma pasta homogénea. Caso seja necessário pode adicionar um pouco mais de farinha.
  2. Formar bolas de forma desejada.
  3. Guardar numa caixa e colocar a refrigerar no frigorífico pelo menos 30 min a 1 hora.
Yammi
  1. Colocar todos os ingredientes no copo vel8/20 seg. Com a espátula rapar o que se acumulou nas parades e voltar a triturar vel8/ 15 seg. Caso seja necessário pode adicionar um pouco mais de farinha.
  2. Formar bolas de forma desejada.
  3. Guardar numa caixa e colocar a refrigerar no frigorífico pelo menos 30 min a 1 hora.


segunda-feira, 16 de novembro de 2015

Queques de okara com chocolate e noz

Ingredientes
150 gr de okara
50 gr farinha integral
100gr pasta de tâmaras
2 colheres de sopa de farinha hidratada com 9 colheres de água durante 5 minutos
5 colheres em pó de cacau
40 gr de noz ( opcional)

Preparação

Colocar todos os ingredientes excepto a noz no processador e triturar até obter uma mistura homogênea.

Caso pretenda adicione a noz e triture novamente.

Distribuir pelas formas e levar ao forno pré aquecido a 180° 15/ 20 min, ficam húmidos, caso pretenda mais secos deixar mais tempo.

Yammi

Colocar todos os ingredientes no copo excepto a noz 30 seg / vel 6

Colocar a noz 10 seg/ vel 7, caso pretenda bocadinhos de noz maiores optar por uma velocidade inferior.

Distribuir pelas formas e levar ao forno pré aquecido a 180° 15/ 20 min, ficam húmidos, caso pretenda mais secos deixar mais tempo.

sábado, 14 de novembro de 2015

Dia mundial da diabetes

Hoje é o Dia Mundial da Diabetes e não podia ficar indiferente a este dia.

Os números são alarmantes 1 milhão de portugueses tem diabetes e 2 milhões pré diabetes!

Eu tive Diabetes Gestacionais na gravidez da minha filha e foi aí que todo este processo de alimentação mais saudável começou, tem sido um caminho de muita aprendizagem e descoberta e também com muita contra informação à mistura. O que quero dizer com isto? É que muitas vezes quando temos de reduzir o açúcar somos levados a consumir produtos sem açúcar mas com outros ingredientes como os adoçantes que também nos fazem mal.

Na altura a nutricionista que me seguia mandou me beber leite e quando eu lhe disse que o leite me aumentava o o valor da glicemia respondeu me que precisava de ingerir calorias, fui trocando por algumas bebidas vegetais mas a verdade é que os valores de venda praticados levam a que muita gente não compre esses produtos para além de que muitos também têm açúcar. Verdade que podemos fazer em casa mas muitas pessoas não querem ter esse trabalho sejam por falta de tempo ou comodidade.

Os números da diabetes continuam a aumentar a uma velocidade estonteante e precisamos de um plano real para a combater. A educação alimentar começa desde criança e hoje em dia cada vez mais somos bombardeados com cereais cheios de açúcar, ice teas, iogurtes carregados de açúcar, bolachas e mais outros tantos alimentos onde o açúcar se esconde.

Desafio? da próxima vez que forem ao supermecado olhem para os rótulos e vejam se tem açúcar ou algum dos seus substitutos.

Acredito que só conseguiremos combater esta doença  voltando às origens, ou seja comprando os ingredientes na sua forma bruta e cozinhando nós mesmos os nossos alimentos, parece dar mais trabalho mas é uma questão de planeamento e acredito mais tarde colheremos os frutos desta alimentação mais saudável.

quinta-feira, 12 de novembro de 2015

Brownie Cru de Cacau e Coco (vegan e sem açúcar)

Vi uma partilha de brownie cru que tive de ir fazer um para o jantar, como também fiz leite de coco decidi aproveitar esse coco ralado no brownie,
É super fácil e rápido de fazer como e gosto.

Ingredientes
100 gr farinha aveia
100 gr cocô ralado
2 colheres de sopa de cacau em pó
100 gr pasta de tâmara
Nozes ou outro fruto seco q.b.

Preparação
Colocar todos os ingrediente no processador e triturar até formar uma massa uniforme
Colocar papel vegetal numa forma e colocar o preparado alisando a parte de cima
Colocar nozes por cima e levar ao frio cerca de 30 min/ 1 hora

Yammi
Juntar todos os ingrediente no copo e triturar vel 6/30 seg
Colocar papel vegetal numa forma e colocar o preparado alisando o cimo
Colocar nozes por cima e levar ao frio cerca de 30 min/ 1 hora


terça-feira, 10 de novembro de 2015

Mousse de Frutos Silvestres em 5 minutos (vegan, sem açúcar)

Aqui apetecia experimentar a junção das tâmaras para adoçar os Frutos Silvestres e então saiu esta sobremesa super fácil e rápida feita em 5 minutos.

Ingredientes (3 a 4 pessoas):
-1 lata de leite de coco previamente refrigerada.
-100 gr frutos silvestres congelados
-2 colheres sopa pasta de tâmaras.


Preparação:

- Juntar todos os ingredientes no processador até formar uma mousse cremosa.
- Colocar em taças individuais.
-Servir de imediato ou se pretender mais fresco colocar no frigorifico por 30 min/1 hora.


Yamii:

- Colocar todos os ingredientes no copo 1min/vel 6  para formar uma mousse cremosa.
- Colocar em taças individuais.
- Servir de imediato ou se pretender mais fresco colocar no frigorifico por 30 min/1 hora




segunda-feira, 9 de novembro de 2015

Jamie Oliver - Receitas Saudáveis, vale a pena comprar?


Para mim Jamie Oliver é um ídolo culinário, adorava ver os seus programas e como fazer receitas rápidas e simples estava então com uma imensa curiosidade para ver que receitas tem o seu novo livro Receitas Saudáveis.

Tendo em conta a sua guerra declarada ao açúcar realmente encontramos alternativas para fazer refeições sem este ingrediente no entanto confesso que não fiquei propriamente deliciada com nenhuma receita que me fizesse pensar em devorar o livro.

Tem uma incidência muito grande de produtos lácteos, mas tal seria de esperar tendo em conta que tem inclusivamente uma secção em que explica porque precisamos de lacticínios, "Contêm nutrientes essenciais para nos manter fortes e saudáveis", defende que sejam de origem biológica pois "algumas vacas nunca pisaram um pasto e são mantidas fechadas em mega estábulos, o que é triste.....", eu é que fiquei realmente triste com esta abordagem.

A maioria das receitas que dizem vegetarianas têm ou queijo ou iogurte, o que podia ser muito bem substituído por ingredientes sem origem animal, cabe a nós fazer essas substituições.

Sobre a dieta vegetariana e dieta vegan, escreve " O mais interessante é que estas dietas parecem resultar em termos de saúde. Apesar de a carne o peixe serem proteinas completas e robustas....", pois é deveras interessante!

Sinceramente fiquei desiludida com as receitas que encontrei pois não me acrescentaram nada de novo, fiquei com 2 ou três ideias de combinações de sabores mas conseguimos encontrar muitas ideias em muitos blogs com ótimas receitas.

domingo, 1 de novembro de 2015

Papas de Carolo (vegan e sem açúcar)

Desde pequena que adoro papas de carolo, mas tradicionalmente são feitas com leite e açúcar, tinha então de arranjar alternativa, a primeira vez que fiz juntei uma maçã e ajudou a adoçar mas estava curiosa de como ficariam com tâmaras.

A primeira impressão foi estranha pois a cor ficou mais escura devido às tâmaras mas o sabor é Divinal, a pequena C. adorou e só apontava para as taças.

Ingredientes:

500 ml leite vegetal
1 caneca de sêmola de milho
50 gr de pasta de Tâmaras ( ou 5/6 tâmaras amolecidas em água)
rodelas de casca de meio limão

Preparação:

-Aquecer o leite juntamente com as tâmaras e as rodelas de limão e quando estiver a ferver juntar a sêmola de milho, mexer sempre sem parar pois pode agarrar e ficar com grumos durante 15 minutos.
- Retirar a casca de limão e deitar em taças.


Yammi

- Deitar todos os ingredientes na Yammi 15 min/vel 2/ 100º
- Retirar a casca de limão e deitar em taças.







terça-feira, 27 de outubro de 2015

Panquecas de Banana e Alfarroba

Ingredientes:

100 gr farinha de aveia
1 banana
30 gr farinha de alfarroba
1 colher chá fermento
110 ml de leite vegetal

Preparação

Juntar tudo até formar uma massa homogênea.

Untar a frigideira com o óleo de coco.

Retirar uma porção de massa com uma colher de sopa e colocar na frigideira e deixar cozer cerca de 2/ 3 min de cada lado.

Yammi

Deitar todos os ingredientes no copo 30 seg/vel3

Untar a frigideira com o óleo de coco.

Retirar uma porção de massa com uma colher de sopa e colocar na frigideira e deixar cozer cerca de 2/ 3 min de cada lado.

sexta-feira, 23 de outubro de 2015

Barrinha de Muesli e Cacau

Na semana passada fora de casa e sem saber o que comer, fui comprar uma barrinha da Pronatural, gosto bastante delas, mas de repente pensei....e se eu fizer em casa.

Pois assim foi e o resultado ficou bastante bom pelo menos foi a opinião de que provou.

Relativamente à mistura de muesli utilizei a que tinha cá em casa que também tem frutas como passas de uva mas podem usar simplesmente uma mistura de cereais.

Eu gosto do muesli bastante fino, mas podem triturar menos consoante o gosto.

Levei para o trabalho e esteve cerca de 2h30 min fora do frio e continuava bom, mas com o calor o óleo de coco derrete por isso caso estejamos no verão convém ter atenção a esse pormenor.

Ingredientes:
100 gr mistura de muesli
100 gr de pasta de tâmaras
3 colheres sopa de óleo de coco
2 colheres sopa de cacau puro em pó

Preparação:

1.triturar o muesli.

2.Juntar as tâmaras, o cacau e óleo de coco e triturar mais até ficar uma pasta.

3. Levar ao frio durante pelo menos 30 min a  1 hora.

4. Cortar em barras do tamanho desejado.


Yammi:
1.Triturar o muesli vel 9/30 seg

2.Juntar as  tâmaras, o cacau e o óleo de  coco e triturar  vel 9 /30 seg

3. Levar ao frio durante pelo menos 30 min a  1 hora.

4. Cortar em barras do tamanho desejado. 




domingo, 18 de outubro de 2015

Batido de banana e frutos silvestres

Já há algum tempo que este batido faz sensação cá por casa mas ainda não tinha conseguido partilhar.
Para mim a vantagem dos batidos é que são super rápidos de fazer e beber, principalmente durante a correria matinal.
Costumo juntar chlorella ou spirulina pois esta é uma boa forma de consumir estes super alimentos de forma disfarçada.

Ingredientes:
1 banana
500 ml de leite vegetal
2 colheres de sopa de aveia.
1/2 caneca de frutos silvestres congelados
1 colher chá spirulina ou chlorella (opcional)

Preparação:
-Deitar todos os ingredientes no liquidificador e triturar.

Yammi
-Deitar todos os ingredientes no copo e triturar 20 seg/vel 9



sábado, 17 de outubro de 2015

Bolinhas de frutos secos e cacau (sem açúcar)

Estava mesmo a apetecer-me algo com chocolate e então fui ver o que tinha na despensa, como tinha uma mistura de frutos secos já aberta à algum tempo resolvi utilizá-los.

Esta receita leva apenas 3 ingredientes e é super rápida.

Ingredientes:
-100 gr de frutos secos
-1 colher sopa de cacau puro
-5 tâmaras demolhadas em água quente durante uns 10/15 min.
 -coco ralado q.b.

Preparação:

- Num processador triturar os frutos secos.
-Juntar as tâmaras e triturar durante uns 30 seg.
-Juntar o cacau e triturar de modo a obter uma pasta moldável.
-Fazer bolinhas e caso deseje passe por coco ralado.
-Pode comer de imediato ou levar ao frio durante 30 min/1 hora.

Yammi:

-Triturar os frutos secos, 30 seg/vel 9.
-Juntar as tâmaras, 15 seg/ vel 9
-Juntar o cacau, 15 seg/vel 9.
-Fazer bolinhas e passar por coco ralado caso deseje.
-Pode comer de imediato ou levar ao frio durante 30 min/1 hora.










domingo, 20 de setembro de 2015

Queques de Banana e Frutos Silvestres (Vegan, Sem açúcar, Sem Glúten)

Adoro fazer receitas com banana pois são simples rápidas e a banana é um adoçante natural.

Assim, como tinha umas bananas a necessitar de consumo rápido decidi inventar e fazer uns queques.

Como tem frutos vermelhos aconselho a partir dos 12 meses.

A banana faz com que a consistência fique mais húmida assim tipo queijada.

Ingredientes para 14 Queques:
2 bananas
150 gr de farinha de arroz.
150 ml de bebida vegetal ( utilizei o de soja e arroz bio do aldi)
2 colheres de sopa de sementes de chia
4 colheres de sopa de água.
Frutos vermelhos congelados

Nota: Eu não adicionei açúcar, mas se necessitarem um pouco de doçura podem juntar pasta de tâmaras.

Preparação
1. Juntar numa taça as sementes de chia e a água cerca de 10/15 minutos de modo a formar uma gelatina.
2. Triturar as bananas com o leite.
3. Juntar as sementes de chia à mistura da banana com o leite.
4. Juntar a farinha de arroz gradualmente e misturar tudo muito bem.
5. Distribuir pelas formas, neste caso coloquei 2 colheres de sopa em cada forma.
5. Colocar os frutos silvestres por cima da massa em cada uma das formas.
5. Levar ao forno pré-aquecido a 200 º durante cerca de 15 minutos, este tempo pode variar consoante o forno.

Bom apetite!




sexta-feira, 15 de maio de 2015

Tofu Mexido com couve flor

Já andava para experimentar e finalmente chegou o dia, sozinha em casa com a C. precisava de algo rápido e fácil de fazer.

É um prato realmente simples e também é ótimo para esconder os legumes para as crianças que não gostam.

Ingredientes:
Meia taça de couve-flor
200 gr de tofu picado aos bocadinhos
1 dente de alho
1 fio de azeite
sal e pimenta preta a gosto.
2 colheres café de curcuma
Tomilho limão (ou outra erva como salsa ou oregãos)

Preparação:
1. Alourar o dente de alho no azeite e retirar.
2. Saltear a couve-flor no azeite durante 2 minutos.
2. Juntar o tofu e temperar. Saltear durante cerca de 3/5 minutos.
4. Retirar do lume e temperar com ervas a gosto.







segunda-feira, 11 de maio de 2015

Overnight oats com sementes de chia e banana (sem leite, sem açúcar)

Eu adorei a simplicidade desta receita e o facto de estar pronto o comer logo de manhã.
Também dei à princesa cá de casa e claro que como tem banana adorou e queria mais :)

Ingredientes:
1 banana
4 colheres sopa aveia
1 colher sopa sementes chia
150/200 ml de leite vegetal

Preparação:

1.Cortar a banana para dentro de um recipiente.
2. Deitar a aveia e as sementes e chia em cima da banana.
3.Verter o leite, normalmente deito até cobrir para as bananas não escurecerem.
4. Colocar no frigorífico durante a noite.

Pode ser comido frio ou então tirar um pouco antes para ficar à temperatura ambiente, conforme o gosto.



domingo, 3 de maio de 2015

Os pintainhos são moídos!

Há coisas que realmente nem imaginamos que acontecem. Confesso que não me passou pela cabeça o que faziam aos pintainhos machos  que não dão ovos mas que nascem. Parece quase a antiga política chinesa do filho único mas aqui são os machos que morrem, ou melhor são moídos. Agora percebo donde vêm os nuggets de frango....


O que mais existe pela Internet hoje em dia são vídeos, mas estes é daqueles que nem sequer vou procurar.
Pelo menos a boa notícia é que os alemães vão deixar de o fazer pois descobriram que podem ver qual é o sexo do pintainho e assim não  chega sequer a nascer. Do mal ao menos, mas continua a ser horrível, para além que será só em 2017.

Notícia em :
http://www.animalsaustralia.org/features/germany-stops-shredding-chicks.php

segunda-feira, 13 de abril de 2015

Mousse de chocolate e coco (vegan, sem leite,sem ovos,sem gluten, sem açúcar)

Esta receita saltou-me logo á vista quando lia o livro Cérebro de Farinha e é ótima para quando precisamos de uma sobremesa rápida.
A única pré-preparação que exige é termos uma lata de leite de coco fria para que o leite esteja mais sólido, por isso costumo ter sempre uma no frigorífico pois tem imensas utilizações.

Ingredientes ( 4 pessoas)
1 lata leite de coco
3 colheres sopa cacau puro em pó
1 a 2 colheres de stevia. ( eu utilizei xilitol)
Sementes de chia para polvilhar (pode utilizar coco ralado ou canela)

Deite o leite numa taça e bata com a batedeira eléctrica. Junte o cacau em pó e a stevia e continue a bater até obter em creme fofo e leve.
Decore a gosto.


Receita original: Cérebro de Farinha, DrDavid Perlmutter

domingo, 12 de abril de 2015

Geleia de morango com sementes de chia (sem açúcar)

Eu com morangos para gastar cá em casa e eis que me deparo com uma receita de geleia de morango, fiquei logo cheia de vontade de a fazer pois é super fácil e rápida.

Pode juntar a iogurte, cereais, tostas, bolachas.

Ingredientes:
2 canecas de morangos partidos ao meio.
2 colheres de sopa de sementes de chia
Água se necessário.
1 colher sopa de xilitol (pode utilizar outro ingrediente para adoçar, açúcar de tâmaras, açúcar de coco), se gostarem de um sabor mais doce é uma questão de ajustarem ao vosso gosto.

Preparação:
1. Triturar os morangos juntamente com as sementes de chia e o açúcar caso utilize. Eu utilizei a varinha mágica.
2. Colocar numa panela e levar ao lume. Juntar água se achar necessário. Eu juntei somente 1 colher de sopa no início. Depois de começar a borbulhar, reduzir o lume e deixar cozinhar durante uns 5/7 minutos.
3. Retirar do lume e colocar num frasco. Deixar arrefecer e colocar no frigorífico. Utilizar no prazo de 1 semana.






Receita original:http://www.glutenfreeveganpantry.com/strawberry-chia-seed-jam-super-easy-sunday/


segunda-feira, 2 de março de 2015

Bolachas de Limão e Linhaça (sem glúten, sem leite, sem ovos)

Bolachas de Limão e Linhaça

Ingredientes:

130 gr farinha de arroz
sumo meio limão
3 colheres sopa de casca limão ralada
50 gr açucar
2 colheres de sopa de linhaça hidratada com 6 colheres sopa de agua
6 colheres sopa oleo de coco


Preparação,
1.Junte os ingredientes secos.
2.Adicione os inhredientes húmidos e misture tudo.
3.Ir retirando pedaços de massa, fazer o formato e bolacha e colocar no tabuleiro em cima de papel vegetal.
4.Levar ao forno a 200º durante 10 minutos.


domingo, 1 de março de 2015

Papa de Maçã e Aveia (a partir dos 6 meses)

Como gosto de coisas simples e rápidas, quando comecei a fazer papas para a minha filha, Inventei esta super rápida e que ela adora.

Pode ser dada ao natural sendo também uma alternativa quando saimos de casa como lanche para as crianças.


Ingrediente:
-4 maçãs médias
-10 colheres de sopa de aveia demolhada.

Preparação:
1. Cortar as maçãs e pôr a cozer.
2. Quando a maçã está quase cozida juntar a aveia e cozer mais 10 minutos.

Nota:
-Podem no final triturar, esmagar com o garfo, o comer assim, é uma questão de adequar ao gosto e idade fa criança se for o caso.
-Eu também adoro esta papa e para mim deito canela em pó e fica uma delícia.

terça-feira, 24 de fevereiro de 2015

Panquecas de Aveia e Coco

Estava-me a apetecer umas panquecas então resolvi fazer estas super rápidas :)
Todos aprovaram cá em casa inclusivamente a pequena C.

Estas panquecas não têm leite nem açúcar, como têm ovo podem ser feitas a partir dos 12 meses.


Dose para 4 panquecas.

Ingredientes:
60 gr farinha de aveia
4 colheres sopa farinha de coco
1 colher sopa fermento em pó
1 pitada de sal
4 colheres sopa coco ralado
2 ovos
10 colheres sopa leite de soja e arroz  ( pode ser feito com qualquer outro leite)

1. Juntar os ingredientes secos.
2. Bater os ovos e juntar o leite, adicionar aos ingredientes secos e mexer tudo.
3. Untar a frigideira com óleo de coco e fazer as panquecas.

Bom apetite!


sábado, 21 de fevereiro de 2015

Mousse de chocolate com lascas de coco

No final do jantar apetecia-me algo docinho.

Assim aproveitei metade de um abacate e fiz esta sobremesa rapidissima.



Ingredientes: (1 dose)
-Meio abacate que foi colocado antes no frigorífico
-3colheres sobremesa cacau em pó.
-Lascas de coco natural

Preparação
1. Esmagar o abacate com o garfo e juntar o cacau em pó. Misturar tudo.Pode utilizar o triturador.
2. Deitar as lascas de coco por cima a gosto.

sexta-feira, 20 de fevereiro de 2015

O Poder do Hábito

O nosso subconsciente é fantástico por um lado e terrível por outro.

Habituamo-nos a fazer as coisas de uma determinada forma pois foi assim que sempre o fizemos, ou porque nos ensinaram ou porque sempre vimos os outros fazê-lo dessa forma. Então quando damos conta entramos num processo automático de pensamento.
Concerteza que já lhe aconteceu fechar o carro e passados 2 min já nao se lembra se o fez.

Relativamente à alimentação somos habituados desde bebés a um determinado padrão pelos nossos pais e vamos crescendo com ele. Até ao dia em que pensamos...vou começar a fazer as coisas de forma diferente!
Parece fácil, mas afinal quando chega o momento de decidir o que fazer para jantar descobrimos que não sabemos fazer receitas diferentes. Chega então a altura em que o google é o nosso aliado, começamos a pesquisa de receitas encontramos algumas e descobrimos que nos faltam ingredientes na despensa! 
Fazemos a lista e vamos ao supermercado descobrir que exite um mundo novo de ingredientes por descobrir.

Está nas nossas mãos adaptarmo-nos e mudarmos. Combatermos o hábito enraízado em nós e conseguirmos seguir em frente.
Muitas vezes só quando somos confrontados com a doença é que pensamos em mudar a nossa alimentação, mas será que é preciso chegarmos a esse ponto? Porquê deixar para amanhã o que podemos fazer hoje?

Existirão concerteza alturas complicadas, nomeadamente quando convivemos com outras pessoas com hábitos diferentes e somos confrontados com as nossas escolhas. Alturas em que teremos de dizer que não queremos.
É impressionamnte como toda a gente acha estranho quando não aceitamos um doce, aconteceu-me imensas vezes durante a gravidez e lá começava a explicação que tinha diabetes gestacionais, mas mesmo assim alguns não ficavam convencidos.

Porque é que toda a gente oferece doces, bolachas, chocolates às crianças e ninguém oferece, bananas, laranjas, cenouras?

Sempre ouvi dizer que para mudarmos um hábito precisamos de pelo menos 21 dias, por isso não desista no primeiro dia!


terça-feira, 17 de fevereiro de 2015

Green aos 30, porquê?

Parece-me que faz todo o sentido falar um pouco do que me fez chegar até aqui.
Durante muitos anos, os legumes não faziam parte da minha roda dos alimentos. Dizia na brincadeira, que era anti-verde.
Pois bem, à quem diga que ter um filho muda a nossa vida, pois longe de mim pensar na mudança em que se transformou.
Durante o primeiro trimestre da gravidez, as minhas análises acusaram diabetes gestacionais com um valor exorbitante que ainda hoje não se percebe, foi feita depois do natal e fim de ano e devo dizer que os doces estavam muito bons.
Mas como?
Não tinha fatores de risco como obesidade, história clínica familiar, nada!
Bom, parece que afinal na minha alimentação algo estava errado. Toca a fazer dieta até ao final da gravidez, os legumes começaram a entrar a pouco e pouco e o AÇÚCAR a ser reduzido. 
Essa análise foi um abre-olhos para o mundo alimentar em que vivemos, experimentem ir ao supermercado, e começar a ler os rótulos, praticamente todos os alimentos processados levam açúcar, nas suas variadas formas e variações.
Sempre ouvi dizer que à males que vêem por bem e este foi um deles, assim começou a busca por uma alimentação mais saudável para mim e para a minha filha.
Choca-me que a esperança de vida dos nossos filhos possa ser inferiro à nossa!
Está nas nossas mãos fazer algo para mudar, nós somos a mudança!

“Que o teu alimento seja o teu medicamento” Hipócrates